Alunos de iniciação científica do Labgrãos apresentaram trabalhos científicos no XXVI Congresso de Iniciação Científica (CIC) da Universidade Federal de Pelotas. O Congresso é parte da 3ª Semana Integrada de Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão da UFPel e acontece de 20 a 24 de novembro.
Confira abaixo os trabalhos apresentados:
*Efeitos da temperatura de secagem na germinação e solubilidade proteica dos grãos de soja (James Bunde Roschildt)
*Efeitos da temperatura de secagem sobre a qualidade de grãos de milho (Juciano Gabriel da Silva)
*Efeitos do resfriamento artificial sobre parâmetros de avaliação de conservabilidade no armazenamento de grãos de arroz secos e semissecos (David da Silva Pacheco)
*Parâmetros industriais e de cocção de arroz pigmentado submetido a diferentes métodos de secagem (Vinicios Huttner Bubolz)
*Perfil texturométrico e teor de compostos fenólicos livres e ligados do arroz integral de pericarpo pardo, preto e vermelho armazenados por seis meses (Ezequiel Helbig Pasa)
*Qualidade química, fisiológica e industrial de arroz pigmentado submetido a diferentes temperaturas de secagem (Vinícius Eicholz Storch)
*Propriedades tecnológicas e suscetibilidade ao
envelhecimento de grãos de feijão caupi colhidos nos estádios R7 e R8 (Suzana Leitzke)
*Propriedades tecnológicas de genótipos de arroz irrigado submetidos a diferentes formas de processamento (Larissa Luckow Erdmann)
*Efeitos da hermeticidade e da temperatura de armazenamento sobre parâmetros de cor e de cocção do feijão caupi (Newiton da Silva Timm)
*Efeitos da radiação (uv-c) na formação de micotoxinas e na qualidade de grãos de milho (Gabriela Rosa da Rosa)
*Efeitos do tempo e da temperatura de espera para secagem no desempenho industrial e degradação de cor de arroz pigmentado (Franciele Kroessin)
*Propriedades mecânicas e de barreira à água de filmes de amido e nanocristais de celulose de casca de arroz (Emilio Bergmann Bock)
*Propriedades mecânicas e de barreira à água de filmes de amido de trigo germinado e não germinado (João Felipe Mallmann)
A equipe de professores, pós-doutorandos, doutorandos e mestrandos do Labgrãos parabeniza os alunos de iniciação científica!
