O Prof. Dr. Moacir Cardoso Elias, fundador do LABGRÃOS, explica as causas para a ocorrência de perdas na pós-colheita de grãos, conceituando perdas quantitativas e qualitativas. Na parte final do vídeo são apresentados gargalos para o armazenamento de grãos no Brasil.
Conheça os valores da equipe de professores e pesquisadores do Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos (Labgrãos) da Universidade Federal de Pelotas (UFPEL).